Nápojová kalkulačka — Ako naceniť pivo, kávu či koktejl | foodcost.sk

Nápojová kalkulačka: koľko vás stojí pivo, káva či koktejl

Zadajte svoje nákupné ceny a do pár sekúnd vidíte beverage cost, maržu aj to, koľko vám nápoj reálne zarába. Zadarmo, bez registrácie.

Vyplňte všetky polia — výsledok sa počíta priebežne.
—beverage cost
—
Môj cieľ: % prednastavené pásmo — prepíšte na svoj cieľ

Naopak — cieľ % → predajná cena
Čo keby? — scenáre, ktoré šetria alebo pália peniaze
DPH — som platiteľ

Ak ste platiteľ DPH, marža sa počíta z ceny bez dane. Sadzbu zadajte sami — uvádzame ju len ako príklad, overte si aktuálnu sadzbu pre svoj prípad.

Knižnica surovín — vzorové ceny, prepíšte na svoje

Ceny sú vzorové — prepíšte ich na svoje nákupné.

SurovinaBalenieCena balenia €
foodcost.sk — know-how, ktoré sa buduje roky.
Posledná aktualizácia obsahu: .
Ako to funguje
1
Vyberte, čo počítatePivo, víno, destiláty, kávu, koktejl, limonádu či postmix. Každý typ má vlastné polia.
2
Doplňte svoje číslaNákupnú a predajnú cenu. Pri káve, koktejloch a limonádach si dole v knižnici upravte ceny surovín na svoje.
3
Výsledok vidíte hneďBeverage cost, maržu a semafor, či nápoj zarába tak, ako ste si nastavili.
4
Ceny surovín (dole)Prednastavené ceny sú orientačné. Upravte ich, ak nakupujete inak — v receptúre sa prepočítajú samé. Tlačidlom „Obnoviť prednastavené ceny“ sa kedykoľvek vrátite k vzorovým.

Food cost — čo to je?

Je to klasické číslo z gastra: koľko percent z predajnej ceny vás stojí samotný nápoj v nákupe. Pri nápojoch sa mu hovorí beverage cost (ďalej aj drink cost, po našom nákladovosť nápojov, v baroch pour cost). Príklad: pohár piva vás v nákupe stojí 1 €, predávate ho za 2,50 € → food cost 40 %. Čím nižší food cost, tým viac vám z každého predaja ostáva na nájom, ľudí a zisk.

Semafor a váš cieľ

Semafor porovnáva vaše číslo s VAŠÍM cieľom. Zelená = na cieli alebo pod ním, oranžová = tesne nad cieľom (do 20 % nad ním), červená = výrazne nad. Červená nie je hanba — je to informácia, kde vám tečú peniaze.

Vaše ceny sa ukladajú len u vás

Keď si prepíšete ceny surovín, nástroj si ich uloží len vo vašom prehliadači — na žiadny server sa neposielajú. Pri ďalšej návšteve ich tu spravidla nájdete, prehliadač ich však môže pri čistení dát vymazať, preto sa na ne nespoliehajte ako na archív.

Tlačidlom Obnoviť prednastavené ceny sa kedykoľvek vrátite k vzorovým. Platí to pre jedno zariadenie a prehliadač.