Pre ľudí, ktorí v gastre nesú zodpovednosť za výsledok.
Majiteľom, prevádzkarom a F&B manažérom pomáhame v štyroch momentoch ich cesty:
Otváram prevádzku
Prvá prevádzka — čo všetko má byť hotové pred otvorením, to vám takmer isto nikto nepovedal celé. Alebo ste skúsený manažér, ktorý vie, ako veľmi pri otváraní pomôže checklist? Tento nástroj je pre oboch.
Povýšili ma
Najlepší kuchár sa stal šéfkuchárom, najlepšia čašníčka manažérkou. Remeslo máte v malíčku — ale viesť ľudí, počítať, plánovať a popri tom zorganizovať aj seba? Ak vás to nemal kto naučiť, nie ste výnimka. Ste pravidlo.
Preberám prevádzku
Prevádzka pod vaším vedením — po predchodcovi ostali čísla, sklady a zvyky. Aj tie zlé. Skôr než čokoľvek zmeníte, zistite, čo ste prevzali — a urobte si plán, čo s tým.
Zistite, čo ste prevzaliNezarába mi to
Viete, že čísla nesedia — možno už dlho. Zisk neuteká jednou veľkou dierou, ale desiatkami malých. Zistite, kde uteká zisk vám.
Upozorníme vás na spustenie
Nástroj je takmer hotový. Nechajte nám e-mail a v deň spustenia vám dáme vedieť.
Pre koho sme — a komu pomôcť nevieme
- …stojíte na začiatku — otvárate alebo preberáte prevádzku — a chcete od prvého dňa vedieť, čo robíte a prečo.
- …prvýkrát vediete ľudí alebo prevádzku — a chcete sa to naučiť poriadne, nie metódou pokus-omyl na vlastnom tíme.
- …chcete vedieť, na čom ste — a ste ochotní pustiť čísla dnu. Nemusíte mať za sebou controlling ani vlastného človeka na čísla. Stačí, že tušíte, že vám peniaze niekde utekajú, a chcete s tým konečne niečo urobiť.
- …rastiete rýchlejšie, než vás stíha niekto učiť — a nechcete čakať, kým sa nájde ten, kto remeslo riadenia odovzdá.
- …vidíte, že sa v prevádzke veľa vecí robí odhadom — a nechcete na tom nič meniť. Nástroj môže ukázať cestu, ale rozhodnutie vykročiť musí byť na vás.
- …v prevádzke vidíte neporiadok, no nechcete meniť zvyky, ktoré ho vytvárajú. Začať sa dá aj postupne — bez prvého kroku sa však nepohneme.
- …ste presvedčení, že počítať netreba, pretože to máte v oku a roky vám to tak funguje. Rešpektujeme to — zmysel to má až vtedy, keď chcete svoj pohľad oprieť aj o čísla.
Vyskúšajte zadarmo. Výsledok máte hneď.
Foodcost kalkulačka
Koľko vás naozaj stojí tanier, ktorý práve odišiel z kuchyne? Zadáte suroviny, uvidíte food cost aj maržu. Čierne na bielom.
Vyskúšať kalkulačkuNápojová kalkulačka
Nápoje majú najlepšie marže v prevádzke — alebo aj nie. Zadáte nákupnú cenu a porciu, a hneď viete, ktorý nápoj zarába a ktorý sa len tak tvári.
Vyskúšať kalkulačkuKnow-how, ktoré sa buduje roky. Pripravené na použitie dnes.
Softvér vám dá čísla — ale čo s nimi, musíte vedieť sami. Konzultant to vie — ale účtuje hodiny. Naše nástroje sú tretia cesta: skúsenosť z reálnych prevádzok, zabudovaná priamo vo výpočte.
Semafor, nie verdikt.
Uvidíte, kde je vaše číslo oproti bežnej praxi — a kde sa dá začať. Posledné slovo máte vždy vy.
Prax, nie teória.
Postavené na 20+ rokoch medzinárodnej praxe — od runnera po vedenie F&B hotelovej siete. Za každým prahom a odporúčaním je reálna prevádzka.
Vyrobené pre slovenské gastro.
Počítame so surovinami, cenami aj realitou slovenských prevádzok. A hovoríme jazykom, ktorý poznáte zo smeny.
Raz kúpite, ostáva vám.
Bez mesačných poplatkov, funguje aj offline. Bezplatná verzia vám dá použiteľný výsledok — bez registrácie a e-mailu. Platená pridá väčší rozsah.
Pečiete na objednávky — doma, popri práci, pre známych aj neznámych?
Nech vaša práca nie je v cene zadarmo. sweetcost počíta suroviny aj váš čas.
Newsletter raz za čas a vždy k veci.
Praktické tipy priamo z prevádzok — a o každom novom nástroji viete ako prví, vrátane tých zadarmo. Žiadna vata — len veci, ktoré sa dajú použiť.